長久以來的觀念， 蔬食即素食， 除了清淡以外， 還覺得應該就是簡單， 雖然我也不是非魚肉不可， 但還是很少刻意的吃素， 這陣子因為家人身體健康的原因 被醫生強烈建議要吃的清淡， 且限制魚肉， 所以自然而然的就想到了吃蔬食，自己能變化的蔬食料理真的很少，常常就是炒青菜， 如果想要料理豐富一點，就是多炒幾盤青菜， 實在是有無技可施的窘境， 好想能不違背健康原則， 也有美味的享受。
為了滿足口腹之慾， 這次家人聚餐特別選了果然匯， Luma只聽說這是一家蔬食吃到飽的餐廳， 因為很少接觸蔬食餐廳， 所以非常好奇和期待。
果然匯位於東區明耀百貨12樓， 我們到達的時間比較找早還沒辦法進場， 趁機在外面拍了幾張空景， 用餐的環境明亮寬廠、 時尚簡約， 感覺很舒服！
每次到吃到飽的餐廳，入座後的第一件事， 就是先繞場一周， 看看所有的菜色和餐點， 然後再快速的編排用餐的順序， 這樣才能吃到滿足+滿意+肚子滿滿的最高效率，聽起來好像作戰計畫一樣嚴謹， 其實是每個人的食量有限， 面對buffet這麼多菜色， 當然要從自己喜歡的下手囉！
先來看看果然匯的菜色吧！
各式的麵包↑ 有的個頭很大，應該比較適合大家一起分食，否則吃完一個，胃的空間容量就會被佔據很多。
搭配麵包的各種醬料↑
果然匯的餐牌標示非常清楚， 對於純吃素的人， 可以清楚的分辨是否含奶還是含蛋。
生菜沙拉區↑ 蔬菜和醬料的種類都很多。
各式風味的橄欖油↑ 愛橄欖油的人應該很開心， 好多不同的口味。
冷盤區↑ 雖說只有蔬果食材， 但也變化出各式的口味。
口袋餅、墨西哥薄餅和搭配的內餡↑可以自己DIY！
蜜汁甜山芋↑ 不同顏色的甜薯，看起來就有甜蜜蜜的感覺。
焗烤水果麵包塔↑ 看起來外皮香酥。
雪花耶子糕↑ 軟嫩的好誘人。
異國燉菜↑ 多國的創意料理。
中式熱炒↑ 有些菜色， 真讓人懷疑是葷食，不論是色擇跟顏色都超神似。
熱湯區↑胡蘿蔔濃湯和什錦野菇清湯。
港式燒賣、芋頭糕↑ 熱騰騰的蒸籠區。
烤時蔬↑一串就能品嚐好幾種蔬菜。
銀杏冬瓜盅↑ 這道吃了會聰明的菜，顏色好漂亮。
同時現場還有很多專人現做的料理
各式的烤物和炸物↑
鐵板烤香菇和日式大阪燒↑
廣式腸粉↑
現點現做的料理↑海菜湯、滷味和麻油麵線。
飲品的選擇也很多
新鮮果汁↑
水果醋↑
各式風味茶↑
新鮮水果↑
蛋糕甜點區↑ 讓人興奮又期待的美味。
優格冰淇淋↑蔬食料理一點也不馬虎，連冰淇淋也不缺席，有健康無負擔的優格冰淇淋，而且提供多種配料。
熱咖啡↑ 咖啡豆現磨咖啡。
走完一大圈，終於到了下手的時間了！開動囉！
果然匯的生菜種類很多， 而且非常新鮮， 淋上野莓油醋帶酸的滋味， 非常清爽，很喜歡！
又小小續了一盤， 加碼我愛的黑豆， 甜甜的黑豆可是美味又養生的食品喔~
麵包的種類太多， 有的份量十足，所以只選了幾片切片麵包， 搭配喜愛的果醬，他們的麵包是自製的， 真的還不錯吃，可惜不能品嚐太多， 因為要保留戰力， 後面還有太多美味在排隊….
炸物取用時不是第一時間，已經擺放一點時間， 有點冷硬了，失去炸物剛出鍋熱騰騰時外酥內嫩的美味， 所以建議如果看到大廚剛炸出來， 就要趕快取用會比較好。
熱炒和烤物，雖然都是素食，有的也做的很像葷菜的口感， 蔬食料理普遍清淡， 所以可以視個人的偏愛加點調味料。
乳酪南瓜派， 微甜的南瓜加上乳酪好像甜點的鹹派， 真的很妙。
蔬菜麵包布丁本來以為像茶碗蒸加入蔬菜， 結果是扎實的口感。也是清淡口味。
這道鐵板大香菇， 我們拿到剛烤好的，真的很讚喔！ 香菇的口感軟嫩又多汁， 加上外面的胡椒鹽香氣， 讓我們真驚豔！
芋頭糕用料超多， 口感綿密的芋頭， 也是讓人念念不忘不的美味！
現做的腸粉， 有軔度Q彈的粉皮，美味度與我在廣州吃到的不相上下， 雖說內餡是蔬食， 還是非常好吃！
自己選料調味的口袋餅， 美中不足餅是冷的， 如果是熱烤的會更好吃….
我們家是愛湯一族， 所以每種湯都沒錯過， 我個人最喜愛的是有鮮甜海味加竹笙的澎湖海菜湯。
比較少見的草莓汁，味道沒有很濃郁。
蘋果醋、檸檬汁都是開胃型的飲料。
自己動手做的優格冰淇淋，加了好多料，小巧QQ的麻糬丁真的讓我好愛，優格冰淇淋清爽的口感，在飽餐後成了最佳的甜點！
琳瑯滿目的甜點和水果最後也只能精選了。拿了一小塊起司蛋糕和生巧克力，滿足一下口腹。
但是布丁和果凍類的是我沒辦法抗拒的，再飽都要嚐嚐，還有我第一次看到荷蘭絣，中間夾著麥芽糖，它的吃法也很特別，放在熱咖啡上一會，讓中間的麥芽糖變軟，口感很好，與黑咖啡更是絕佳的搭配。
果然匯讓我們享受了一頓多國創意料理，在清淡中看到了美味，吃很多也不會覺得身體的負擔很重，而且用餐的環境很優，即使不是素食主義者，也是一種不錯的嘗試喔！
果然匯 https://www.facebook.com/www.fruitfulfood.com.tw
午餐 NT$488 11:30-14:00
下午茶 NT$358 14:20-16:20
晚餐 NT$588 17:30-21:30
另加10%服務費
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好棒喔
根本感覺不出來是素食
我就是喜歡這種素食～～
版主回覆：(01/02/2014 01:53:58 AM)
不知道為什麼， 明知道是素食但有的做的很像葷菜，
就讓人很愛！~XDDDDD
黑默：我看到茄子了
那茄子感覺不錯耶^///^
版主回覆：(01/02/2014 01:51:11 AM)
其實可以在不同料理上看到同一種食材，茄子也是出現在冷盤和炸物中。
都不錯吃喔！