梅乾菜蒸肉食譜｜電鍋版梅干菜蒸肉，鹹香下飯又適合帶便當
以前一直以為梅干扣肉是一道客家菜，沒想到杭州生活了一段時間後，發現江浙一帶的地方菜系餐館，幾乎都有這道菜。除了…
日式炸豬排做法｜裹粉順序與油溫技巧，外酥內嫩的豬排飯輕鬆上桌
假日給自己和家人做一道日式豬排飯 ，不用特別上餐廳也有滿滿特別的儀式感! 其實這真的是省事料理，只要把一個主菜…
肉粽食譜｜台式傳統水煮肉粽做法和包粽子的手法，簡單上手
端午節到了，關於端午節第一個想到的就是粽子，腦海中浮現的就是內餡多又帶著滿滿粽葉香的肉粽，以前都是長輩幫我們準…
【食譜】簡易消暑的自製嫩仙草凍，做法和用什麼粉最好?
一家人很喜愛仙草的香氣，夏天吃仙草冰、仙草凍、還有喝仙草茶降暑氣，到了冬天還是想吃仙草就可以來碗燒仙草。仙草真…
【食譜】壽司薑片作法│醃嫩薑做法，酸甜微辛辣的醃漬嫩薑片
最近市場常常看見嫩薑的身影，每年嫩薑上市只要有機會，家裡一定會醃一點糖醋嫩薑片，留著慢慢吃。相信很多人對它都不…
【食譜】蘆筍炒牛肉 │牛肉滑嫩的做法，炒出蘆筍美味甜嫩
蘆筍一直都給我們一種好食材的印象，從小時候的遠距離觀望，到現在漸漸真心喜愛它特有的纖維細緻且嫩脆口感。 蘆筍含…
【食譜】蒜香北極甜蝦做法，冷凍直接下鍋，2 步驟鎖住極地鮮甜與蝦卵香氣
為什麼值得試試北極甜蝦？ 北極甜蝦（Coldwater Shrimp）生長於深海，捕撈後即刻在船上以海水煮熟並…
【食譜】油潑辣子做法｜家常簡易的椒麻辣油，拌麵拌菜都萬用的辣椒油
油潑辣子是一種傳統的中式辣椒油，通常用於增加料理的風味，因為加入了很多香料和花椒辣椒，氣味獨特，特別的開胃，適…
雪裡紅炒牛肉食譜｜雪菜炒肉做法，簡單家常又下飯
雪裡紅是一種帶著獨特香氣的醃漬青菜，很多人第一次吃到，都是在一碗清粥小菜或是一盤熱騰騰的雪菜炒肉裡。 我一直很…
福鼎肉片作法｜福建特色小吃，Q彈肉片像肉羹，酸辣湯頭超開胃
前幾年我們在福建福州廈門生活了一段時間，那裡有種小吃叫福鼎肉片，初初見到這名字顧名思義，以為是真的”肉片”料理…
