【食譜】日式牛丼飯│復刻吉野家丼飯,簡單快速日式料理

【食譜】日式牛丼飯│復刻吉野家丼飯,簡單快速日式料理

吉野家的牛丼飯,是我們很喜歡又熟悉的日式料理,有時候想吃又懶得出門,就會買上兩樣食材火鍋牛肉片和洋蔥,用最簡單的方法在家復刻,是非常快速就能上桌的美味料理。

日式牛丼的湯汁味道是靈魂,現在超市裡很容易買到各式各樣的日式醬油,只要有鰹魚醬油或柴魚醬油,基本上就能調製出日式風味,將湯汁和洋蔥熬製出香氣,火鍋牛肉片不用醃製,直接涮熟就可以連湯帶菜澆在熱騰騰的米飯上,超香!

簡易日式牛丼飯食譜

日式牛丼飯食材

  • 洋蔥 1顆
  • 牛肉火鍋肉片200克
  • 蔥花少許
  • 白飯 適量

【食譜】日式牛丼飯│復刻吉野家丼飯,簡單快速日式料理

牛丼飯醬汁:

  • 鰹魚醬油(或柴魚醬油)3大匙
  • 醬油 1大匙
  • 味醂 2大匙(沒有味醂可以用1大匙糖替代)
  • 鹽 少許
  • 冷開水200 cc

附註:如果有昆布醬油可加 1大匙取代鰹魚醬油一大匙,讓湯汁更豐富

【食譜】日式牛丼飯│復刻吉野家丼飯,簡單快速日式料理

日式牛丼飯作法

1. 洋蔥洗淨去皮縱切絲,牛肉片切段,將醬汁調製於大碗中備用。

【食譜】日式牛丼飯│復刻吉野家丼飯,簡單快速日式料理

2. 鍋中放少許油,加入洋蔥絲翻炒至軟略有糖色。

【食譜】日式牛丼飯│復刻吉野家丼飯,簡單快速日式料理

【食譜】日式牛丼飯│復刻吉野家丼飯,簡單快速日式料理

3. 加入醬汁滾煮至洋蔥呈現半透明狀態,軟爛程度可視自己喜愛調整。

【食譜】日式牛丼飯│復刻吉野家丼飯,簡單快速日式料理

4.逐一加入牛肉片,撥散燉煮至牛肉熟成,火鍋肉片大約2分鐘就能完成,熄火。

【食譜】日式牛丼飯│復刻吉野家丼飯,簡單快速日式料理

5.淋上香油、並撒上蔥花(或七味粉)。

【食譜】日式牛丼飯│復刻吉野家丼飯,簡單快速日式料理

【食譜】日式牛丼飯│復刻吉野家丼飯,簡單快速日式料理

添一碗熱騰騰的白飯,澆上醬汁加上滿滿的洋蔥和肉片,就和吉野家的牛丼飯一個滋味,濕潤多汁,洋蔥香甜牛肉鮮嫩,轉眼之間就能吃上一大碗。

【食譜】日式牛丼飯│復刻吉野家丼飯,簡單快速日式料理

【食譜】日式牛丼飯│復刻吉野家丼飯,簡單快速日式料理

【食譜】日式牛丼飯│復刻吉野家丼飯,簡單快速日式料理

這個牛丼料理做法簡單,省時又省力,重點是真的非常好吃!

如果還有自製的日式壽司薑,和吉野家的相似程度就接近完美了!

【食譜】日式牛丼飯│復刻吉野家丼飯,簡單快速日式料理

日式壽司薑作法

【食譜】醃嫩薑│日式壽司薑作法,酸甜微辛辣的醃漬嫩薑片

 

 

 

 

誠摯邀請您關注

露老爸FB

露老爸IG

按讚加入粉絲團

延伸閱讀