懶得出門買菜時，我們會在網上訂購一些食材，入手了法式鮮嫩羊小排和美國choice級帶骨牛小排 ，真心地說西餐牛羊排做法比中式料理真的較簡單，省時省力就能端出神級美食，當然好的食材是關鍵!
先來做一道鹽烤羊小排。相信很多人，看到羊小排，都會直覺得這是高檔難做的料理。實際上真的沒有想像中的難!
鹽烤羊小排食譜
鹽烤羊小排食材
- 法式鮮嫩羊小排 3支，
- 橄欖油、 鹽、
- 義大利香料(選項)少許。
- 配菜: 花椰菜 紅蘿蔔 小黃瓜 高麗菜絲少許。(可依個人喜愛隨意搭配)
鹽烤羊小排食材做法(氣炸鍋版)
1. 冷凍的羊小排於前一天晚上放入冷藏退冰，料理前半小時至於室溫下，拆開包裝用廚房紙巾吸乾羊排表面的水分，(不需要水洗)，預先將羊小排用少許鹽、義式香料粉和橄欖油醃漬10分。
2.然後放入氣炸鍋中(我用的是 #HYD氣炸鍋D-552 ) 180度 5分鐘，翻面180度5分鐘，取出最小隻的羊排(因為三隻羊排的大小有些差異)，其餘較大隻的羊排再繼續氣炸3分鐘，就完成了。
然後放入氣炸鍋中，每個人家中的氣炸鍋可能因為功率不同，時間和溫度會有所差異，(我用的是 HYD氣炸鍋D-552 ) 180度 5分鐘，翻面180度5分鐘，取出最小隻的羊排(因為三隻羊排的大小有些差異)，其餘較大隻的羊排再繼續氣炸3分鐘，就完成了。
我們還特地做了南瓜濃湯搭配。
認真地擺了盤，今天羊小排做的大成功! #法式鮮嫩羊小排 油花均勻肉質好細緻，這是精選澳洲紐西蘭小綿羊等級，外表有點酥香內軟嫩，靠近骨頭的筋膜又帶點嚼勁。
羊小排外層靠皮的部分覆蓋有一層脂肪，所以即使高溫烘烤後也能保持多汁鮮嫩的口感。
兩個人有模有樣的吃了一頓豐盛的羊排料理，很有成就感，真的做到了好好吃飯這件事!
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