在台灣牛肉麵幾乎是街頭巷尾都能看到的美食，現在也成了觀光客來台灣必吃的美食之一，在永康商圈就有一家我們從小吃到大的牛肉麵~永康牛肉麵。
永康牛肉麵現在也算是小有名氣的店， 有很多人都說他們因著觀光客才變成網紅的店，其實但是對我們而言卻是從學生時期就愛上的好味道， 從永康公園旁的小牛肉麵攤開始，輾轉到現在的店面，儘管牛肉麵界的新秀倍出， 依然不能動搖他在我們心中第一名的地位。
因為疫情的關係我們也好久沒到永康街走走了，難得來一定要到永康牛肉報到啊，真的超愛他們家的紅燒湯頭，想到就直嚥口水，哈哈哈…..
下午3點多，門口依然有排隊的人潮，人氣果然紅不讓，除了慕名而來的觀光客，更多的是像我們這種老顧客。
裡面高朋滿座，服務人員忙著穿梭上菜，是說他們的店面即使是越來越有名，但是不論是裝潢還是碗盤都是十多年未變，對照露瑪2014年寫的文章↓除了價錢其他幾乎都沒改變 !
【永康牛肉麵】永康商圈最愛美食‧老牌牛肉麵香濃好味道
https://ludaddylumalife.com/2014-12-29-167/
隨著物價的上揚，現在的價格也持續成長，不過我們覺得真材實料還是非常重要的。
這是菜單， 永康牛肉麵他們的品項主要就是牛肉麵， 分清燉和紅燒， 不吃牛肉麵的也有担担面、排骨麵、蹄花麵、炸醬麵，這麼多年吃下來，我們首選還是紅燒牛肉麵。
我們點了一個牛肉湯麵和半筋半肉的牛肉麵， 這是我們一貫的點法， 他們家的牛肉和牛筋份量不少， 兩個人一起分享一分肉和牛筋剛好， 既能嘗到美味， 又不會太多太膩。
還有各式現點的小菜一樣要來上兩盤。
每次都好難抉擇，因為都很喜歡，又點了常做的乾煸豆芽菜，加上小魚乾花生。
【露老爸食譜】乾煸黃豆芽│炒出乾香口感的家常下飯菜
還有幾乎每桌都會點的粉蒸肥腸，和粉蒸排骨同為他們的招牌料理。
肥腸的口感很軟嫩 ，帶著米香和地瓜的香氣。
除了以上的小菜，我們最喜歡的四川泡菜，這次雖然沒點，但也要隆重的介紹一下，大缸泡製的四川泡菜真的是酸爽開胃。
只是這道菜也是我們家現在常備的小菜，所以就暫時跳過。
【露老爸食譜】四川泡菜簡易做法│酸爽開胃、佐菜做料理都很棒
https://ludaddylumalife.com/pickled-recipes/
我們最愛的半筋半肉牛肉麵和牛肉湯麵上場了！
還有一樣搭配牛肉麵的重要角色， 就是牛肉麵的最佳搭檔-酸菜， 永康牛肉麵的酸菜處理得非常乾淨， 細末狀放入麵湯裡很容易入味。
不論是牛肉還是牛筋都燉到軟爛，牛肉都肉質也很細緻，入口即化，湯頭濃郁超好喝，每次都能把這湯喝到精光。
果然是陪我們一路成長的美味，2022還獲得台北米其林必比登推介，每次吃完這牛肉麵都會想起年輕的歲月，心裡總是開心滿滿!
- 地址：台北市金山南路二段31巷17號
- 電話：02-2351-1051
- 傳真：02-2351-0109
- 營業時間：11:00~21:00
永康商圈裡還有很多人氣美食， 還有一個是我們也是從學生吃到現在的芋頭大王，如果是喜愛芋頭的人，真的推薦，他們的芋頭超綿密實在太好吃了。
位於永康公園旁，知名芒果冰店的旁邊，因為在騎樓下目標不是很顯眼。
吃完牛肉麵，兩個人來上一盤黑糖芋頭刨冰，綿密的芋頭真的是獨門的工法，幾十年都沒變的美味!
芋頭大王
地址：台北市大安區永康街15之4號
電話：02 2321 7649
營業時間：11:00~23:00(週一公休)
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