台灣是水果王國， 台灣的鳳梨更是世界有名， 而且鳳梨品種非常的多， 據說有20多種 ，口感風味都各有特色 。
買了鳳梨除了做水果切盤，也拿來打果汁、果昔，晚餐更用來做料理， 把它拿來做鳳梨炒飯， 炒飯加入鳳梨不但增加了南洋的風味，更因為金鑽鳳梨的甜度高又多汁， 讓炒飯的層次跟口感都變的更好了。
鳳梨炒飯食譜
鳳梨炒飯食材
- 白飯(最好是隔夜的剩飯)
- 雞蛋兩顆
- 洋蔥 ·培根 ·鳳梨，蒜·蔥少許。
鳳梨炒飯做法
1. 雞蛋打散備用 洋蔥培根鳳梨切丁， 大蒜切末，蔥切成蔥花 備用。
2. 熱油鍋先把雞蛋， 炒成碎片， 盛出備用。
3. 鍋中在加入少許油爆香蒜末。
4. 接著倒入洋蔥爆香後，加入培根炒出香氣。
5.將飯加入大火鍋中翻炒，加鹽·雞粉·白胡椒粉調味。
6最後加入炒蛋，和鳳梨丁，炒至鳳梨香氣釋出
7.撒上蔥花翻炒兩下即可熄火， 帶著酸甜鳳梨香的鳳梨炒飯就完成了。
鍋中在加入少許油爆香蒜末。
接著倒入洋蔥爆香後，加入培根炒出香氣。
5.將飯加入大火鍋中翻炒，加鹽·雞粉·白胡椒粉調味。
6最後加入炒蛋，和鳳梨丁，炒至鳳梨香氣釋出。
撒上蔥花翻炒兩下即可熄火， 帶著酸甜鳳梨香的鳳梨炒飯就完成了。
炒飯是每一個家庭都經常會做的料理，加上一些當季不同的時常，可以讓生活飲食變得更多元，
聽說金鑽鳳梨是台灣目前種植最多的品種，現在是最好吃的時候，喜歡鳳梨的人，趕快把握時機，大口開吃囉！
而且多吃旺來也會讓好運旺旺來喔!
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