生活中每個人都有自己喜歡的點!
我們，很喜歡生活中的飯菜香，講究吃飯這檔事，不論是澎湃還是簡單，只要是一家人愛的，都好! 對食物很有熱情(笑)、對於煮食的鍋碗瓢盆也有一種熱愛，凡此種種都能吸引我們的關注，也成為我們生活的樂趣!
日風的質樸清雅家居用品一直是我們喜愛的，
最近 我們入手了【簡單私藏生活】的幾樣廚房單品，
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【萬古燒】松笠耐熱土鍋[奶杏色]+點點夫妻碗套組(2入)
自從它們加入我們的生活，做飯吃飯又有了新的體驗，完全被圈粉!這就如同我們的新玩具，所以也用的特別起勁!
愛鍋如我們，家裡有大大小小不同的鍋具，用它們做料理各異其趣，有著不同的享受!
先來說說日本サミット工業 24cm 深鐵鍋，這種傳統的鐵鍋材質，有出色的吸熱及保溫性能，是讓料理美味的重要功臣，這也是從小到大家裡一定會存在的一種鍋具，經典耐用。
鐵鍋開鍋&養鍋
大家都知道煮夫和主婦們最愛的鍋，就是能夠輕鬆料理的鍋具，對鐵鍋的最大質疑通常是鐵鍋容易沾鍋，常常會造成料理上的困難，其實鐵鍋的使用方式，只要能拿捏好訣竅真的超好用，鐵鍋不但能展現火侯的魅力，還能是好用的不沾鍋。我相信有很多鍋具高手，都有不同的開鍋養鍋方式，而我們用歲月也累積了自己的一套自家開鍋養鍋方式 😀
鐵鍋開鍋
1.新鍋到手先用洗碗精將鍋裡裡外外清洗乾靜。
2.將鐵鍋放置到瓦斯爐上中火乾燒五分鐘，讓表面的一層保護漆蒸發掉，鐵鍋在製作時為避免新鍋放置一段時間生鏽會喷上保護漆，，避免這層漆含有不健康的元素影響身體健康。烤至火紅的鍋放涼後再次清洗一次。
3.將鍋再次放至爐上燒乾，然後倒入較多的油，中小火燒至油熱，其間我們會稍微動一下鍋，讓油也能布滿鍋邊。
大約也是五分鐘的時間，熄火讓油靜置至涼倒出，這次的油倒棄不要，洗淨再次烤乾鍋，即完成了開鍋。
新的鐵鍋到手的前幾道料理，我們通常會做油脂較多的料理，有點一邊做料理一邊養鍋的意思。
鐵鍋養鍋
1.鐵鍋本身會吸附油脂，所以盡可能每周都能使用二至三次，鐵鍋會越用好用。
2.每次使用完，洗淨用爐火再次烤乾，再收起來，我們不會另外塗油。
3.鐵鍋用來炒菜專用，盡可能不要用來煮麵、水餃、湯等料理，如果將毛細孔的油脂去除，很容易在煎魚或者煎蛋時沾鍋喔!
4.鐵鍋如果沾鍋了，可以用鐵刷刷乾淨，這也是鐵鍋的好處，不怕刷!
【簡單私藏生活】日本サミット工業 24cm 深鐵鍋
不大不小的鍋身，同材質的把手很好拿握，2-4人的小家庭很適用，這個深鐵鍋弧度較深不易噴濺，煎煮炒炸都很好運用。
分享幾道我們用這個深鐵鍋做的料理。
食譜分享
料理好吃的關鍵在於火侯與時間的協調，好的鐵鍋助攻，炸出完美的豬排!
【食譜】三杯荷包蛋│會煎荷包蛋就能端出的美味宴客菜←點我看食譜
只要能煎出荷包蛋，這麼簡單，鐵鍋也能是不沾鍋!煎出漂亮的荷包蛋，就能端出宴客菜。
煎蛋就是鐵鍋不沾最好的測試方法，所以用對的方法使用鐵鍋，就會發現它真的很好用!
簡單私藏生活專營來自日本的職人作品，將日本代代相傳的傳統工藝融入現代生活美學，它們家有各式各樣的產品，
常常讓人愛不釋手。
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