蔓越莓是一種對女生很好的水果，在台灣沒有產，想要直接買到新鮮的蔓越莓，
大概就是只能到國外品牌的超市，才有冷凍大包裝的吧！
因為蔓越莓當水果吃真的太酸了，家裡沒人會願意這樣吃，
所以為了健康、也為了美味，只好將蔓越莓做成果醬給家人享用囉！
蔓越莓手工果醬
食材
1.蔓越莓600g
2.糖400g
作法：
1.將蔓越莓解凍後，對半切或是切開個切口，比較好將味道煮開。
加入糖，跟柳橙果醬相比，蔓越莓水份比較多也偏酸，
因此需要多加一些糖去綜合酸味以及增加黏稠度。
將糖加入後，一樣將水蓋過食材即可，因為蔓越莓較難收乾，所以千萬別倒太多水唷！
用中火燉煮到滾後，加入50ml的水，煮滾後再加水，重複3次，之後就可以將水分收乾囉!!
過程中有浮沫記得舀起，並且要一直不斷攪動，以免鍋底燒焦。
完成的蔓越梅醬會呈黏稠狀，塗抹麵包非常好，最好用的是夏天能泡果茶喝，
酸甜的滋味真的令人覺得透心涼，而且蔓越莓又有很多好處，
從網路上能查到許多有益身體健康的優點呢！
聽說對於女性又能有保健的元素在。
果醬保存方法很簡單，一樣用燙煮消毒過的玻璃瓶直接裝瓶，
並且在取果醬時，不要用已使用過的湯匙進去舀，取完果醬後立即蓋上蓋子，
也不要碰到生水，基本上果醬很好保存的！
看看這紅酒一般的顏色，超級吸引女孩們的眼光，我想大家都希望能變成這般美麗動人吧！
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哇~luma真是多才多藝,會做菜還會自製果醬!!
還有布置婚禮現場~
版主回覆：(03/25/2014 12:03:29 AM)
有點不好意思 太謝謝你了~
多才多藝不敢當， 就是一些生活點滴吧！XDDDDDD