冬至將至，各式的湯圓紛紛上市，如果喜歡甜品酒釀湯圓是一個不錯的選擇，溫補的酒釀湯圓吃了整個身體都會覺得暖暖的，特別適合在寒涼的冬天季食用。酒釀是糯米發酵製成的，其實很像沒有蒸餾的甜米酒，尤其煮沸後，如同加熱的清酒口感特別溫潤，還帶著一股淡淡發酵後的香氣。
即使生活忙碌，想要吃碗圓圓滿滿的湯圓，可以試試這個酒釀湯圓，只要十分鐘就能簡單快速一鍋到底的完成唷!
酒釀湯圓食譜
酒釀湯圓食材
- 酒釀(超市裡有現成的罐裝酒釀)
- 湯圓(可以使用小湯圓或各式口味的包餡湯圓)、
- 雞蛋、
- 少許的冰糖、 枸杞。
酒釀湯圓作法
1.鍋中加兩碗水大火煮滾，放入湯圓煮至湯圓浮上水面。
2.然後加入酒釀(酒釀的份量可依個人的喜愛調整)和冰糖煮沸，不喜歡太甜的人也可以省略冰糖。
小提醒:酒釀後放的原因是因為酒釀不宜久煮容易變酸，影響口感。
3.在鍋中加入蛋花一分鐘後即可關火，關火前放入枸杞即可。
然後加入酒釀(酒釀的份量可依個人的喜愛調整)和冰糖煮沸，不喜歡太甜的人也可以省略冰糖。
在鍋中加入蛋花一分鐘後即可關火，關火前放入枸杞即可。
酒釀是非常適合常常手腳冰冷，冷身體質的女孩的食補。很多女孩幾乎都是這種體質，即是是夏天在冷氣房裡就會四肢發冷， 所以可以三不五時來上一碗暖心暖胃的酒釀湯圓養養生。
而且它的作法很簡單，現在全聯隨時都可以買到全部食材，一鍋到底十分鐘就能完成!
裡面加入雞蛋也是身體不能缺少的營養蛋白質很好的來源，而且雞蛋入甜湯也是意外的好喝喔!
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