標籤: 年菜

從小家裡的餐桌上，最常見的就是涼拌菜，那也是我媽媽的拿手絕活，記憶中很多菜都能在她的巧手下，變成一道道到好吃的…

在超市買了鮮活急凍白蝦，不算太大的蝦子，蝦殼也不會過硬，用來做連殼一起吃的鹹酥蝦剛剛好! 特別加入了鹹蛋黃，卻…

鳳梨蝦球是大人小孩都很愛的一道菜，傳統的作法都是將蝦球沾粉油炸後，包裹一層美乃滋，再佐以鳳梨塊入菜，大部分的餐…

逢年過節時，【醉蝦】這道菜一定都會曝光率超高，尤其是外賣的年節菜品中，幾乎都會看到它。 其實醉蝦的做法超簡單，…

燴三鮮是我們的年菜必出的菜色，其實一般做燴三鮮可以不用固定食材，但凡蝦、花枝、魷魚、魚片甚至於肉片等等都可以，…

在台灣的年菜中，很常看到烏魚子的身影，烏魚子的價格不菲，難得一年可以盡興地好好品嘗，當然要料理出烏魚子的最佳美…

這幾年非常風行的氣炸料理，不論是氣炸鍋、氣炸烤箱都成為大家在做料理的好幫手，特別是它們少油方便的優點。 買了一…

農曆年快到了，也是要為年夜飯的菜色燒腦的時間，還好這一兩年記錄了一些食譜，趕緊把適合年夜上桌的年菜都整理出來，給自己和家人一起參考，也希望和大家分享找點靈感，畢竟年夜飯是一年中最講究的一頓飯!

相信每個家庭都有自己沿襲的一些習俗，這也是年夜飯讓人期待又有趣的地方，一家人在一起享受美食，料理有傳統也有新意，年復一年的延續這樣的美好時光!