紅燒牛肉麵 是台灣著名的美食， 也是家喻戶曉的料理， 市面上關於紅燒牛肉各家的做法都不盡相同 ，可以說是百家爭鳴，各有千秋! 實際上有時候即使是同一道菜，我也會嘗試在做法上做些變化，讓用餐的人 有不同的體驗!
紅燒牛肉的作法其實不難，有時家裡準備這一鍋紅燒牛肉煮麵配飯都好吃，這次加入牛肚一起紅燒就是所謂的 #紅燒牛雙寶，可以更顯澎湃。
做法上我是使用簡易快速的方式 ，用智慧型微電腦萬用壓力鍋輕鬆地完成!
紅燒牛肉牛肚食譜
紅燒牛肉牛肚食材 :
牛腱(我選用的是澳洲小牛腱).牛肚•薑.洋蔥.滷包，醬油鹽酒冰糖少許，適量的水。
壓力鍋做法:
(我用的是 #鍋寶智慧型微電腦萬用壓力鍋CW-6112W )
1. 牛腱.牛肚切塊後川燙備用，洋蔥切塊薑切片備用。
2..將壓力鍋加熱，一分鐘後加入少許油，將薑和洋蔥爆炒出香味，接著倒入牛腱和牛肚一起拌炒均勻。
3.加入醬油、鹽、酒、冰糖調味，用適量的水將所有食材覆蓋，最後放入滷包。(喜歡吃辣的人也可以放入些許辣椒)
4.蓋上鍋蓋，啟動牛肉模式即可，電子壓力鍋自己會燉煮完成，完全是一種懶人做法，唯一重要的是壓力鍋完成後不能馬上打開，要等待洩壓才行開鍋唷！
5.一鍋肉質軟爛入味的紅燒牛肉牛肚就完成了！
如果沒有壓力鍋也可以使用一般的鍋具燉煮，作法是一樣的，只是燉煮時 我們要隨時注意鍋中的湯汁是否減少太多和還有肉質的軟爛程度，所需時間會相對的久一點。但是一樣好吃唷!
家裡備上一鍋紅燒牛雙寶，隨時都能來上一碗紅燒牛肉麵，只是我們還不及煮麵 一出鍋就幾乎被分食完了!大家都直說好吃好吃!😋
#加入牛筋就是牛三寶
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