年初因為是冬季，我們兩人都有這種感覺，好像頭髮掉的特別厲害，剛好看到放在櫃子裡的一包黑芝麻粉，靈光一閃想起「以黑養黑」的養生，既然覺得需要調養一下，就來個最簡單、最快速的懶人保養料理黑芝麻粉蒸蛋。
雖然這碗蒸蛋看起來黑嚕嚕的，賣相不是走網美路線，可是真的很香！黑芝麻的香氣混入蛋液裡，讓口感滑嫩的蒸蛋，每一口都有濃濃的芝麻香，就這樣我們一路吃了半年多，女兒從國外回來， 發現我們頭髮的光澤度變好，雖然也不知道這些食材是不是和頭髮狀態有關，但他也說回德國後也要天天吃試試。
重點是，這兩種食材加在一起，營養價值真的很高！大家都知道黑芝麻本身鈣質滿滿，還有豐富的維生素E，搭配雞蛋優質的蛋白質，不論大人小孩，都是很棒的元氣點心。
黑芝麻蒸蛋食譜
黑芝麻蒸蛋食材
- 芝麻粉
- 雞蛋
- 鹽
- 香油
黑芝麻蒸蛋作法
做法其實跟平常蒸蛋一樣簡單：- 雞蛋加水打勻（大概1：1.5），
- 再加一匙黑豆粉或黑芝麻粉（可隨個人喜愛調整），
- 一點鹽、一點香油甚至蔥花拌一拌。
- 想細緻一點可以過篩，懶一點其實也沒差（笑）。
- 用蒸鍋或電鍋都可以，電鍋外鍋一杯水，小蒸鍋 ，大概蒸個10分鐘。
我用快煮鍋時會蓋上鋁箔紙
有時候芝麻粉會沉在碗底
除了出遠門，平日我們這樣吃了蠻長一段時間，蒸蛋比白煮蛋入胃的感覺更溫暖，也好吸收，我們就把它當成基礎的健康飲食，家人本來都很愛蒸蛋，熱熱的一碗滑進肚子裡，暖胃又舒服，希望也能藉著這碗黑芝麻蒸蛋好好的養養生。
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