每次只要減重的訊號燈一亮，我們就會開啟吃雞肉的模式，最近月餅吃了那麼多，真的不長肉都難。
雞肉因為高蛋白、低脂肪含有豐富的維生素和礦物質，在現代人的飲食生活中，成為健身和減重人的愛，不論是烤、煮、炒的料理方式，幾乎成為減重期天天必吃料理。
雞肉很計較做法，因為一個沒處理好就會又柴又硬，口感不好就會造成很難持續吃雞肉，為了讓雞肉肉質滑嫩，我們有時會優格醃製，因為優格的天然乳酸，能夠協助分解蛋白質，讓肉質更加柔嫩。
優格雞肉溫沙拉食譜
優格雞肉溫沙拉食材
- 雞里肌(或雞胸肉) 300 克
- 原味優格 200 克(我們用雪坊5號優格)
- 義大利香料(選項)
- 鹽和胡椒粉 適量
- 橄欖油 1 茶匙
- 馬鈴薯、南瓜、青花菜(可隨個人喜愛搭配)
- 希臘優格和蛋黃優格芥末醬(可隨自己的喜愛調配，如番茄醬等)適量
優格雞肉溫沙拉作法
醃出嫩雞肉的方法
雞里肌洗淨擦乾水分放入碗中，醃雞肉材料如下:
- 原味優格 200 克(我們用雪坊5號優格)
- 義大利香料和辣椒麵(選項)
- 鹽和胡椒粉 適量
- 橄欖油 1 茶匙
抓拌均勻，讓肉吸收醬汁，放入冰箱靜置2小時，有時候我們會前一晚醃製，至隔天使用。
- 南瓜馬鈴薯切成塊狀，放入電鍋外鍋一杯水蒸熟。
- 將雞肉、南瓜、馬鈴薯、青花菜等所有的食材，放在烤盤上。
- 180度考15分鐘，就能裝盤
- 可以將單獨裝盤，切成小塊當主食吃，用雪坊希臘優格+果醬調一個清新口感的酸甜醬，沾著吃。
- 製作優格雞肉溫沙拉:將雞肉、南瓜、馬鈴薯、青花菜一起放入大碗，加入希臘優格和蛋黃優格芥末醬(可隨自己的喜愛調配，如番茄醬等)一起拌勻，就可以上桌囉!
將雞肉、南瓜、馬鈴薯、青花菜等所有的食材，放在烤盤上。
180度烤15分鐘，就能裝盤(用氣炸鍋也可以，請依照自己的功率調整時間)
用優格醃製的雞肉，肉質很嫩!可以將單獨裝盤，切成小塊當主食吃，
我們用雪坊希臘優格+果醬調一個清新口感的酸甜醬，沾著吃。
這個醬沾蔬菜也非常好吃!
優格雞肉溫沙拉
製作優格雞肉溫沙拉:將雞肉、南瓜、馬鈴薯、青花菜一起放入大碗，加入希臘優格和蛋黃優格芥末醬(可隨自己的喜愛調配，如番茄醬等)一起拌勻，就可以上桌囉!
有時也會加點蝦仁更營養，搭配一杯鮮果優格飲，讓更多的益生菌幫助身體健康。
想要在減重健身的同時享受美味嗎？試試這款優格醃雞肉沙拉！高蛋白、低脂肪的雞胸肉，搭配清新的沙拉菜，還有醇厚的優格醬料，讓你每一口都充滿滋味。簡單易做，營養滿分，無論是哪一餐，都是完美的選擇！
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