不知道為什麼桂圓米糕好像也是冬季限定的一個甜點， 有時候在一些麵包點心坊會看到它的身影， 但是外面賣的米糕很多都有添放油， 我比較偏愛少油的食品， 所以說嘴饞的時候我都自己做，說起來他也算是很滋補的一個甜品， 看看它的食材就知道了！
桂圓米糕
食材
圓糯米二杯(量米杯)
桂圓肉200g
冰糖少許
米酒一杯(100cc)
作法
1.將米洗淨放兩杯水， 用電子鍋蒸熟。
2.桂圓肉洗淨備用。
3.飯蒸熟後悶五分鐘後開鍋拌入米酒、 桂圓肉、 冰糖， 然後按下煮飯鍵繼續蒸煮。
4.蒸煮完成後悶五分鐘後， 再次拌勻。
5.趁米糕還溫熱時，可以用不同形狀的容器，做出造型，我做了一個圓型一個扇型，因為完全無油，所以模容器上要先抹點水，方便扣出，等米糕完全冷了，就可以切成小塊。
作法簡單的桂圓米糕涼了以後口感超Q，加上米酒和桂圓的香氣，真的很誘人，當成年菜的甜點也很棒喔！
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甜的米糕
版主回覆：(02/10/2014 11:15:31 PM)
是不錯吃的中式甜點！
這一道,我好愛啊 !!! ^^
雖然有熱量,但又怎能拒絕記憶中兒時的美味 ~
版主回覆：(03/19/2015 02:55:14 PM)
我也很喜歡耶 特別是它的香氣!