家裡有備有臘腸臘肉，不想大張旗鼓的做菜煮飯，做一道電鍋版臘味飯最簡單，
特地用陶鍋蒸煮，用陶鍋做出來跟煲仔飯的相似度極高，但是電鍋版的實在容易多了，而且一樣好吃!
臘味飯食譜
臘味飯食材
- 米 2杯
- 湖南臘腸1條、
- 廣式臘腸2條、
- 甜豆少許(也可以用其他個人喜愛的蔬菜代替)
臘味飯調味醬
蔥末 、香菜、辣椒丁、蠔油一茶匙、醬油一茶匙、冷開水2茶匙、香油少許。
臘味飯作法
1. 用陶鍋兩杯米洗淨加入2 又1/4杯的水，放入湖南臘腸1條、廣式臘腸2條，臘腸太長可以切半。
2.放入電鍋，外鍋放1杯水蒸至跳起、悶10分鐘後，端出陶鍋。
3. 將湖南臘腸、廣式臘腸取出切斜片，因為臘腸的湯汁已經融入米飯中，用飯匙將米飯翻拌均勻，再將臘腸重新舖放在上面，同時將甜豆(或其他蔬菜)炒熟放在鍋邊。
4. 淋入調好的醬汁，鹹香有味的臘味飯就完成囉!
想吃多少就取出多少，米飯裡滿滿的臘味香氣，因為我們使用陶鍋蒸煮，如果喜歡有點鍋巴，還可以放在爐上小火燒煮幾分鐘，鍋底就會產生鍋巴。
這道臘味飯一樣可以用電子鍋完成，完全不燒腦也零失敗的料理!
誠摯邀請您關注
按讚加入粉絲團
