終於要拿出我們私房研究的紅燒肉和大家分享了！
影片是女兒露露幫我們拍的，影片最後想要拍一個剎那是紅燒肉垂涎欲滴的抖動瞬間，但硬生生把紅燒肉抖成瘋狂甩頭～～～你們自己看就知道啦～很有趣！
【露露這一家：全家都愛煮】
這個小專題是我們全家一起完成的，我們全家都愛吃，也愛煮，喜歡一家人在一起的感覺，所以我們分享的都是家常和我們自己日常的食譜與吃貨生活唷！
爹►露老爸｜娘► 露瑪｜女兒► 露露｜女婿► 大叔
（食材搭配：露老爹 | 拍攝剪輯：露露)
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食材準備
準備好：蔥，薑，蒜，桂皮，八角，冰糖，三層肉。
另準備：醬油和酒備用。
露老爸特別叮嚀：五花肉一定要選的好，三層肉層次很重要！
大家有沒有發現，其實我們的食譜真的很簡單，配料常常出現蔥薑蒜，因為我們的食譜真的是家常生活，蔥薑蒜真的就是家裡廚房常備材料。
紅燒肉作法
起一鍋熱水，將切好的五花肉川燙至出現肉色，川燙大滾時加入一小杯料理酒。
之前有提過，因為我們之前時常待在廈門，所以買不到台灣米酒，所以後來老爸都拿出他的高粱對水（1:1)，醃出來的肉都超香呢！
川燙好後，撈出～準備幫他們做點馬殺雞～
將蔥薑蒜，八角桂皮和冰糖，加入酒與醬油，適量攪拌，讓肉均勻沾滿醬料，靜置30分鐘。
將肉下鍋（醃肉的醬汁先不用，留起來備用）。
我們不是用油炒唷，是用水融化了冰糖，再將肉下鍋，這會讓肉多了點香氣，影片中有更詳細的製作步驟，因為我要同時拍照和攝影，所以冰糖融化的步驟在影片裡唷！
完成了冰糖和肉的拌炒後，加水，以及剛剛醃肉的醬汁，中大火快滾10分鐘後轉小火。
慢慢收乾後，肉會呈現很美的顏色。
這真的超好吃，影片裡有我們的製作步驟和烹煮過程！！
家裡的紅燒肉就是連肥肉一起吃都不怕呢～～～～～
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