我們全家人都愛喝湯，天氣冷來一碗湯補補身體，讓身心都暖和，豬腳湯有很多膠質，搭配山藥養顏美容，兩者綜合起來更是營養十足呀！希望之後能不定時的分享一些好吃的食譜，其實現在人長期工作壓力大，其實真的很需要食補，不用吃的豪華，但要吃得營養，均衡養身，讓自己更健康，才會更有體力打拼對吧！？
這道豬腳山藥湯帶著滿滿的膠原蛋白，少運動那就多吃吃有膠質的食材，而山藥對女生好，兩者加在一起，可以補充身體的營養。
豬腳山藥湯食譜
豬腳山藥湯食材
- 豬腳半隻
- 山藥適量
- 枸杞紅棗
- 蔥薑
- 鹽
山藥豬腳湯作法
- 將豬腳洗淨後，煮滾一鍋水川燙撈起備用。山藥去皮鞋切成塊，薑切片，蔥切段備用。
- 另起一鍋水，滾後加入薑、豬腳燉煮45分鐘。
- 加入紅棗、枸杞、蔥、山藥。
- 加入適量鹽，燉煮15分鐘後即完成。
山藥去皮鞋切成塊，薑切片，蔥切段備用。
起一鍋滾水，將豬腳的血水燙出。
小提醒：一定要大滾後，將豬腳撈出洗乾淨，這樣之後煮出來的湯才會清！
豬腳燙完後，將鍋洗乾淨再起一鍋新的滾水，將薑片下鍋。
接著將燙過的豬腳下鍋。
蓋上蓋子燉煮45分鐘，中火滾煮唷！
45分鐘後打開超有成就感，湯就變成白白的高湯色澤！！看起來好誘人唷！
這時就可以將其他配料都下鍋囉！
中小火燉煮，大約15鐘即可。
簡單一小時左右就能完成好喝的豬腳山藥湯，有滿滿的豬腳膠質和山藥顧胃，鹹淡可以視自己的口味調整！蔥燉久了會變黃，為了美觀可以撈出，重新放入新鮮的蔥段上桌。
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