超市出現許多柳橙，又到了黃橙橙的季節，想起之前在餐廳吃過開胃菜橙香蜜南瓜，
橙香氣息搭配南瓜的綿密令人眼睛一亮，舌尖味蕾記住了這味道，
希望自己能複製這綿密香甜的小菜，
剛好在柳橙盛產的季節，來試試看囉!!
首先在超市挑柳橙，盡量找重量重一些，皮不要太厚的柳橙，這樣才有飽滿的水分！
橙香蜜南瓜
食材
1. 南瓜一顆，約500g
2. 柳橙(香吉士)
3. 枸杞
4. 紅棗
5. 糖300g
作法
1.將柳橙洗淨後，柳橙外皮與果肉分離。
2.將柳橙皮上白色的部位去除，去除的越乾淨越好，這樣可以避免苦味。
3.將柳橙肉切丁、儘可能將籽除去，柳橙果皮切絲備用。
4.將南瓜去皮切小塊備用。
5.將準備好的柳橙皮絲、果肉丁、糖放入鍋中，加水(水量只要淹過食材即可)，用中火燉煮到滾後，
加入100ml的水，煮滾後再加水，重複3次，之後就可以將水分收乾囉!!
過程中有浮沫記得舀起，並且要一直不斷攪動，以免鍋底燒焦。
詳細果醬製作方法請見→【食譜】香橙手工果醬‧純天然的橙香‧健康好滋味
6.果醬製作好後，將果醬均勻拌入南瓜，並加入洗淨的紅棗枸杞，放入電鍋中蒸1杯半水，跳起後悶十分鐘，就完成囉!!
成品出爐!!
香甜可口的柳橙滋味覆蓋在綿密的南瓜外層，
稍微冰鎮後更為可口，家人都很愛，若是家中有愛吃甜品的老人家或是小孩，
這道簡單的點心可是養身健康又可口，絕對是最佳的選擇呢！
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