說到台灣美食，應該很多人都會介紹珍珠奶茶、九份芋圓、彰化肉圓等傳統又平民的美味，這些食物都有一個特點就是都有QQ的口感，這種Q彈的口感真的很難讓人抗拒，其實有些傳統美食真的做法很簡單，在家也能輕鬆做。
夏天到了，做了涼涼的仙草凍還有紅豆湯，剛好家裡有芋頭控常備芋頭，就來做一個芋圓一起搭配。
這個芋圓食譜真的很簡單，如果家裡沒有芋頭，用地瓜、紫薯都能如法泡製，做地瓜圓、紫薯圓一樣好吃，大家可以試試，絕對完勝甜品店的喔!
重點整理
簡易消暑的自製嫩仙草凍
嫩仙草凍詳細作法↓
既然有了甜湯，做些QQ原來搭配，是最適合不過了。
芋圓食譜
芋圓食材(二人份)
- 芋頭 100克
- 木薯粉(地瓜粉) 40克
- 太白粉 10克(沒有也可以不放，加重木薯粉份量)
- 糖 1茶匙 (可以個人口味調整，不放也可以)
小提醒: 粉類食材的份量僅供參考，可依芋頭的含水量調整。
芋圓作法
1.將芋頭切片放入電鍋中外鍋2杯水蒸熟。
2. 芋頭蒸熟，趁熱加入少許糖，可依自己喜愛甜味的程度，酌量加入，將芋頭壓成泥或小粒狀，帶有顆粒吃起來更有芋頭口感。
3.趁熱分次加入粉類拌勻按壓。(如果粉加多了也可以適量加點水調和)
4. 用手將其揉成糰，搓揉2-3分鐘後，芋泥糰表面會越來越光滑，這樣做出來的芋圓會較Q彈。
5.揉好的芋泥糰，在麵板上撒少許太白粉，切分後搓成長條狀，再切成適口的丁狀。
6. 將切好的芋圓放入滾水中，煮至飄起膨脹就可以撈出，放入冰水中。
QQ的芋圓就完成了!帶著芋頭顆粒的芋圓，吃起Q彈又有滿滿的芋頭香。
淋點煉乳裹上奶香甜膩的滋味，加上芋圓的香氣和QQ口感，好好吃!
和冰涼的紅豆湯一起入口，也是美味至極!
芋圓不論冷熱都好吃，是夏天冬天都適合的甜品!
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