時蔬炒蝦仁是一道營養豐富且美味的菜餚，結合了新鮮的蔬菜和蝦仁的鮮美。
蝦仁是優質的蛋白質來源，時蔬不論是青椒、紅椒、小黃瓜、玉米筍等…都富含纖維質、維生素， 這些營養素對於身體的健康都是很好的補給，做上這一道菜既好吃又養生!
蝦料理一直給人的感覺就是很有價值感，搭配各樣的時蔬一起料理，色香味都能兼顧，整體的色澤繽紛，是一道不錯的年節宴客聚餐料理。
時蔬炒蝦仁食譜
時蔬炒蝦仁食材
- 新鮮蝦仁：200 克（剝殼切背去腸泥，清洗瀝乾）
- 黃椒、紅椒少許切片備用
- 玉米筍、小黃瓜斜切片
- 蔥段、薑片、鹽、雞粉、米酒適量
- 太白粉、水
時蔬炒蝦仁作法
1. 蝦仁用少許鹽、酒、薑片、1小匙太白粉、香油抓拌均勻，醃漬5分鐘備用。
2.1茶匙太白粉加入兩大匙水調勻備用。
3.鍋中放少許水煮滾後放入食蔬，川燙30秒後撈出備用。
4.熱油鍋放入蝦仁中大火快炒至9分熟，盛出備用。
5將蔥段、薑片放入鍋中爆香加入食蔬、鹽、雞粉調味，快速翻拌均勻，加入蝦仁和太白粉水，翻炒1分鐘即可起鍋。
時蔬炒蝦仁完成，趁熱享用！
蝦仁滑嫩食蔬清爽又有口感，青紅黃綠色澤亮麗，讓人很有食欲，這道菜不論搭配白飯或麵食都超適合，做法簡單快速又營養，大家可以根據自己的口味和偏好，選擇不同的時蔬組合，做出這道好吃又好看的蝦仁料理。
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